Смотреть больше слов в «Большой Советской энциклопедии»
СИММЕНТАЛЬСКАЯ ПОРОДА к р. рог. скота (от нем. Simmental -Зимментальская долина), порода молочно-мясного направления продуктивности. Выведена в Швей... смотреть
кр. рог. скота (от нем. Simmental — Зимментальская долина), молочно-мясного направления. Выведена в Швейцарии улучшением местного и завезённого в 5 в. скандинавского скота. Благодаря высоким продуктивным качествам и хорошей акклиматизации, распространилась во мн. страны. Длительным поглотительным скрещиванием коров местных отродий из разных стран с симментальскими быками, вывезенными из Швейцарии, созданы родственные породы, к-рые в нек-рых странах имеют др. название (в ФРГ и Австрии — флекфи, во Франции — монбельярдская, в Венгрии — венгерская пёстрая и др.), и разл. направления — от молочного до мясного. В Россию С. а. завозили со 2-й пол. 19 в. Быков использовали для скрещивания с местным скотом — серым украинским, полесским, калмыцким, казахским и др. В СССР, кроме швейцарского, завозили нем., венг., австр. симментальский скот. Благодаря скрещиванию с разл. местными породами образовано неск. зональных типов С. п. (сычёвский , степной, украинский, приволжский, приуральский, сибирский и дальневосточный). Масть скота палевая, палево-пёстрая , реже красно-пёстрая , голова и конец хвоста белые; носовое зеркало розовое, рога и копыта светло-воскового цвета. Быки весят 800 — 1100, коровы — 550 — 600 кг. Ср. год. удой 3500 — 4500 кг, жирность молока 3,8 — 3,9%. Ж-ные хорошо откармливаются. Бычки к 12 мес весят 400 — 420, к 18 мес — 500 — 600 кг. Убойный выход 58 — 62%. На 1 янв. 1985 в колхозах, совхозах и др. гос. с.-х. предприятиях имелось 15 30/ тыс. голов скота С. п. Разводят в РСФСР, УССР, БССР, Казах. ССР. С. п. использовали при выведении бестужевской, красной тамбовской, сычёвской пород. См. рис. 3 в табл. 49. <br>... смотреть
кр. рог. скота, родина - Швейцария. Масть преим. пестрая, палевая, светло-желтая, копыта, рога, шерсть на голове белые. Голова широкая, с большими ушам... смотреть